Müjdat Gezen Konservatuvarında burslu olarak klasik gitar eğitimi aldı. Hüsrev İsfendiyaroğlu, Tülünay Engin, Onok Bozkurt, Haşim Polat’la çalıştı. Okul dışında katıldığı workshoplarda; Jorge Cardoso, Milena&Valentin Valchev ve Robert Barto(lavta) gibi gitaristlerle gitar tekniği ve repertuarı üzerine çalışma fırsatı buldu.
2005 yılından beri birçok kurumda klasik gitar eğitmenliği yapan Erkin Soylu, 2009 yılından beri cavaquinho, 2013 yılından beri ukulele eğitmenliği yapmaktadır.